Benutzungshinweise:
Sauberes Gärkörbchen bereitstellen und innen mit reichlich Mehl bestäuben, damit ihr den Teigling nachher gut aus dem Körbchen stürzen könnt. Das gibt zum einen ein perfektes optisches Ergebnis und zum anderen ist die Reinigung des Gärkorbes um einiges einfacher.
Die Backmischung des Berliner Brotfuchses nach Packungsanleitung zubereiten. Der Teig muss schön fest und möglichst nicht mehr klebrig sein, darum nicht zu viel Wasser verwenden.
Genug geknetet? Dann husch, husch, ab ins Körbchen. Den Brotteig natürlich…
Gären lassen und dann dat jute Fuchsbrot nach Anleitung backen.
Hmmm!
Wichtiger Hinweis: Ja, am Backofen hängt ein Schild mit der Aufschrift: Gärkörbchen müssen leider draußen bleiben. Das Fuchsbrot wird alleine erwachsen und wird alleine im Ofen groß, äh, kross.