Berlinerbrot

Name: Berlinerbrot
SKU: TXBFBMBB22001
Price: 3.59 EUR
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3,59 € inkl. Mwst.

Preis pro 1000g:7,18 €

Berlin, Berlin, oh Du rustikalste aller Hauptstädte.

Was wäre Berlin ohne den Spagat zwischen Moderne und Tradition? Das weiß auch der Berliner Brotfuchs und gönnt euch was Feines.

Denn: Was passt besser nach Berlin als eine leckere Currywurst mit einer guten Scheibe Brot? Das Brot bekommt ihr hier. Feinstes Dinkel-Weizen-Brot mit natürlichen Zutaten und selbstverständlich “schnell jemacht”.

Nur die Currywurst – die müsst ihr euch schon noch selbst jagen gehen.

Füllgewicht:500g

Lieferzeit:2-3 Werktage

Backempfehlungen

Wie backt man das Berlinerbrot denn jetzt?

Backempfehlung für den Backofen:

Den Beutelinhalt beider Beutel direkt in eine große Schüssel geben und mit 250-270ml lauwarmen Wasser (+ wahlweise 1 EL Olivenöl) vermengen. Direkt in der Schüssel oder alternativ auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einem homogenen Teig kneten und anschließend in der Schüssel abgedeckt zirka eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Ofen auf 240°C (Ober/Unterhitze) vorheizen, den Teig erneut durchkneten und zu einem runden Laib formen. Falls der Teig sehr klebrig ist, auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten. Den Laib an der Oberseite drei Mal zirka einen Zentimeter tief einschneiden und mit Wasser bestreichen. Den vorbereiteten Laib auf ein Backblech mit Backpapier legen und 20 Minuten im Ofen bei 240°C backen, danach nochmal zirka 15 bis 18 Minuten bei 180°C fertig backen lassen bis die Kruste braun geworden ist.

Backempfehlung für den Brotbackautomaten:

Zuerst 230-240ml lauwarmes Wasser, 1 EL Olivenöl, die Backmischung und die Trockenhefe in den Brotbackautomaten geben. Starten Sie das Gerät mit dem Programm für normales Brot und dem Bräunungsgrad dunkel.

Eine Backempfehlung für den Dutch Oven und viele leckere Rezepte findet ihr übrigens bei uns im Newsblog. Schaut mal rein!

Zutaten & Allergene

Zutaten in der Berlinerbrot Backmischung:

Dinkelmehl, Weizenmehl, Haferflocken, Leinsamen, Gewürze, Salz, Hefe, Sesam, Zucker

Allergiehinweise:

Kann Spuren von Milch, Ei, Pistazien und Mandeln enthalten.

Füllgewicht 500g

Backmischung ergibt ca. 700g Brot

Nährwerte

Für alle, die was mit Nährwerten machen:

Brennwert (kcal/kJ) 242 kcal / 1022 kJ
Fett 2,1g
davon ges. Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 46,1g
davon Zucker 1,5g
Eiweiß 7,6g
Ballaststoffe: 3,8g
Salz 1,1g

Broteinheiten: 3,8