Wie sich FUCHS und BROT trafen

Es war einer dieser dunklen Herbsttage, draußen stürmte der erste richtige Herbstwind, Corona hatte das Land fest im Griff und mein Lieblingsbäckereigeschäft sollte für immer seine Türen schließen um dem Xten herzlosen Friedrichshainer Späti, mit nagelneuer Neonreklame, platz zu machen. Kurzzeitig wurde das Ladengeschäft auch zu einem der seriösen Corona-Testcenter, aber das ist eine ganz andere Geschichte…

In der Woche nach der Filialschließung saß ich morgens am Frühstückstisch und der Espressokocher blubberte auf der Herdplatte. Nun gab es von einem Späti, der sich in der Unterzeile seines nicht mehr ganz rostfreiem Reklameschildes als Back-Café betitelte, ein nahezu geschmacksneutrales TK-Aufbackprodukt.

Ich fing an zu überlegen: Früher gab es bei Oma immer leckeres, selbstgebackenes Brot, das müsste ich doch auch hinbekommen! Gesagt, getan: Mama angerufen, nach dem alten Rezeptbuch gefragt und mit dem Backen angefangen.